دراسة علمية حديثة تكشف فوائد مذهلة للطماطم في تعزيز الذاكرة وصحة الدماغ

صورة تعبيرية أظهرت دراسة حديثة أُجريت بواسطة باحثون في إسبانيا عن دور محتمل لـ "الليكوبين"، وهو مضاد الأكسدة المتواجد في الطماطم، في التقليل من الالتهاب العصبي ودعم الوظائف الحيوية للدماغ نظراً لقدرته الفائقة على عبور الحاجز الدموي الدماغي.

وشملت التجربة السريرية 42 بالغاً سليماً في منتصف العمر، حيث التزم المشاركون بتناول 35 غراماً من معجون الطماطم بشكل يومي لمدة ثلاثة أشهر، وتمت مقارنة تلك النتائج مع فترة زمنية أخرى اتبعوا خلالها نظاماً غذائياً منخفض الليكوبين.

وأوضحت الاختبارات وجود تحسن ملحوظ في الانتباه الانتقائي المتمثل في القدرة على التركيز وتجاهل المشتتات، بالإضافة إلى تحسن طفيف في الذاكرة الترابطية. كما رصدت فحوصات الدماغ تغيرات أولية في الترابط الوظيفي لشبكات الدماغ مثل الشبكتين الجبهية الجدارية والسمعية، فضلاً عن ارتفاع ملحوظ في مستويات بروتين (BDNF) المرتبط ارتباطاً وثيقاً بنمو الخلايا العصبية.

وفي السياق ذاته، أكد الباحثون أن هذه النتائج لا تكفي وحدها لإثبات العلاقة المباشرة بشكل قاطع، نظراً لصغر عينة التصوير الدماغي وعدم تعمية الدراسة، مشددين على ضرورة إجراء تجارب أوسع وأطول أمداً للتأكد من النتائج. وأشارت الدراسة إلى أن عملية طهي الطماطم أو استخدام معجونها تُعد وسيلة فعالة للغاية لجعل مركب الليكوبين أكثر سهولة في الامتصاص من قبل الجسم البشري.