#جامعة ريدينغ

دراسة بريطانية تكشف السر وراء نكهة الجبن وفوائده المحتملة لصحة الأمعاء

كشفت دراسة بريطانية حديثة عن دور البكتيريا في منح الجبن نكهته المميزة وفوائده المحتملة لصحة الأمعاء، وأوضحت التغيرات الميكروبية والكيميائية خلال مراحل النضج.